Гречневый суп со свининой
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.
Суп харчо из свинины — более поздний вариант приготовления этого блюда, который, скорее всего, был придуман с целью экономии традиционная в этом случае говядина стоит дороже. Ну а, может, кто-то просто предпочитал именно это мясо! В любом случае, в той же Грузии, родине харчо, его готовят даже с курицей, поэтому мы вполне можем себе позволить и свинину.
Суп со свининой и крупами считается одним из самых сытных, как и другие блюда, приготовленные с использованием этого мяса. Относиться к выбору рецепта нужно ответственно, чтобы выбрать наиболее подходящий вариант для конкретного случая. Для праздничного стола можно приготовить простой классический вариант. Часто предпочтение при этом отдается мясу филе, хотя лучше использовать часть с костью.
