Домашнее копчение становится все более популярным среди обычных людей. Ведь это и не удивительно.

Как сделать коптильню своими руками

Тема в разделе " Мангалы, барбекю, коптильни ", создана пользователем Минчанин , Искать только в заголовках Сообщения пользователя: Имена участников разделяйте запятой. Новее чем: Искать только в этой теме Искать только в этом разделе Отображать результаты в виде тем. Быстрый поиск. Коптильня холодного копчения своими руками - 2 Тема в разделе " Мангалы, барбекю, коптильни ", создана пользователем Минчанин , Регистрация:

Либо профилированная, либо металлическая круглая. Диаметр или сторона трубы не должна быть меньше 80 мм. Размер трубы влияет на то, как часто вам придется подкидывать опилки за время копчения. Оптимальная длина для трубы составляет около одного метра. Большой дымогенератор очень сложно мыть и заправлять.

Копчение — это способ готовки мяса, рыбы и других продуктов в специальных закрытых ёмкостях под воздействием дыма. Во время копчения еда окуривается, насыщаясь характерным ароматом и вкусом. Благодаря пропитке дымом и частичному подсушиванию за счёт выхода влаги получается эффект консервации, что дополнительно увеличивает срок хранения продуктов. В зависимости от температуры обработки копчение делится на горячее и холодное. Но разница заключается не только в степени нагрева. Процесс длится от 20 минут до нескольких часов, после чего продукты готовы к употреблению.

Похожие статьи

• Дизайн шкаф купе угловой фото - Угловой шкаф купе - фото лучших дизайнерских решений в интерьере
• Диетические горячие блюда рецепты простые и вкусные
• Мельница кедрового ореха своими руками - Коптильня холодного и горячего копчения своими руками фото,
• Как сделать коптильню из кирпича своими руками чертежи