Чтобы копченая рыба получилась сочной и ароматной, нужно внимательно подойти к выбору тушек, маринада, щепы и к самому процессу копчения. Если допустить ошибку хотя бы на одном из перечисленных этапов, вместо вкусного, сводящего с ума деликатеса, можно получить обычную вареную рыбу или что еще похуже. Чтобы такого не случилось с вами, прочитайте статью.

Коптильня своими руками: простой вариант изготовления в домашних условиях

Задать вопрос мяснику Задать вопрос мяснику. Назад к списку блогов. Главная страница Блог Советы мясника. Вчера я был в хорошем в настроении и решил приготовить бастурму из копченой утки.

Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. Духовой шкаф, корпус холодильника или залежавшиеся на участке доски — из всего этого можно сделать коптильню. В зависимости от технологии — холодное или горячее копчение — конструкции будут немного различаться. Спросили экспертов, в чем главные нюансы копчения, из чего лучше сделать домашнюю коптильню и каких ошибок избегать. Копчение как способ приготовления пищи использовали на протяжении веков, и оно по-прежнему актуально Фото: Shutterstock. Принцип работы коптилен напоминает готовку в духовом шкафу, но есть важное отличие.

Нина живет за городом и любит ловить рыбу вместе с мужем и дочкой. Она уже рассказывала , что брать с собой для комфортной рыбалки. Остался вопрос, что делать с уловом. Оказалось, что Нина не только варит уху и жарит рыбку, но и коптит ее. Она рассказала про свои коптильни — простую и электрическую — и как ими правильно пользоваться.

Похожие статьи

• Чем стабилизировать дерево в домашних условиях - Поделки Master classy - мастер классы для вас
• Ожерелье из страз своими руками мастер класс видео - 10 простых идей игрушек своими руками в домашни
• Как сделать самодельный лимонад в домашних условиях
• Как варить шугаринг в домашних условиях с