Жаркое с мясом, грибами и картошкой - классический рецепт с фото
Скоблянка — блюдо русской кухни из картофеля, грибов и мяса реже из рыбы [ 1 ]. Отличается оригинальным способом нарезки мяса: замороженный кусок мяса скоблят ножом, получая тоненькие кусочки, отсюда и название блюда [ 2 ]. Этим напоминает строганину , однако после нарезки мясо обжаривается на сковороде. Может быть использован как один вид мяса, так и несколько. Грибы и картофель готовят отдельно, затем соединяют с мясом, тушат или запекают до готовности [ 3 ]. Перед тушением, в конце приготовления, блюдо нередко поливают сметаной или сливками и горчицей.
Картошка с мясом и грибами в духовке — 11 рецептов с фото
Блюдо старорусской кухни - Скоблянка! Это самое простое блюдо с классическими продуктами. Слегка обжаренная картошка, с мясом, грибами и луком в соусе из сметаны и горчицы. Все это запекается в духовке и подается на чугунной сковороде. Но если ее нет, то ничего, не страшно, воспользуйтесь обычной формой для запекания.
Картошка с грибами
| Пищевая ценность порции | 302 | Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом. |
| 141 | На повестке дня у нас сегодня сытное блюдо с мужским акцентом, которое понравится практически всем, так как здесь беспроигрышная вариация сочетаний — картофель, мясо и немного грибов, плюс дополним все небольшим количеством сметаны — шикарный результат. Мясо для рецепта можно использовать любое, у меня в этот раз была свежина — свиная мякоть, получилось шикарно. | |
| 384 | Автор: Ариадна Верейченко , читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. | |
| 241 | Основные блюда. Любое блюдо. | |
| 7 | Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша. | |
| 109 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. | |
| 455 | Каталог рецептов мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки заготовки кухни мира. |
Идеальный рецепт для доедалок! Если картошка мелкая и молодая, ее можно не чистить. Вместо тмина и кориандра хорошо взять зиру, или заатар, или те специи, которые нравятся. Мак или кунжут тоже будут.
