Печеный перец на зиму - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Острый перец на зиму заготоавливают не очень часто, а напрасно. Маринование смягчает остроту и перец можно добавить для аромата почти в любые мясные блюда, супы и овощные рагу. Вкус этого болгарского лечо с морковью нам кажется наиболее гармоничным и сбалансированным. А еще оно очень напоминает то самое, что продавалось в Советском Союзе много лет назад и за которым в то время в крупных городах страны выстраивались гигантские очереди. К счастью, это нам сегодня не грозит: ассортимент овощных консервов в супермаркетах довольно широк.
Дина, спасибо, большое за очередной чудный рецепт. Очень много делаю ваших заготовок, придётся сделать и этот. Благодарю за интересный, подробный показ и рассказ! Оооо, давеча по Вашему рецепту замариновала халапеньо, в кисло-сладком маринаде из сахара и уксуса. Не знаю, что получилось, но уверена это шедевр!
Непременно приготовьте маринованный перец на зиму: дело это очень простое, а результат радует всех любителей подобных закусок. Ингредиенты также вполне доступны, особенно в сезон. В общем, приобретаем болгарский перец и готовим по рецепту: нарезаем плоды и варим в маринаде с маслом и уксусом в течение нескольких минут.
