Традиционно готовится в специальном горшочке — касалетке. Популярно на юге Франции , в области Лангедок. Кассуле — это густая фасолевая похлёбка с зеленью и мясом [ 1 ]. В зависимости от региона, готовится из свинины , гуся , утки , баранины [ 2 ] и тулузских колбасок [ 1 ].

Кассуле - блюдо французских провинций

Автор: Константин Ермаков , читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Это один из моих любимых рецептов. Свинина прекрасно дружит с фруктами — с яблоками, со сливами, получается очень интересное сочетание сочного фруктового аромата и нежного, чуть сладковатого мяса. Мясо по-французски - отличный выбор для новогоднего стола.

Французские рецепты справедливо считаются одними из самых изысканных во всем мире. Кассуле — наглядное тому подтверждение. Такое блюдо, родиной которого является юг Франции, окажется достойным украшением стола.

Похожие статьи

• Цукаты апельсиновые в домашних условиях с фото - Ветчина в домашних условиях (пошаговый рецепт с фот
• Салат шапка мономаха без свеклы рецепт пошагово
• Тефтели рыбные в томатном соусе в духовке рецепт пошагово
• Тушеная капуста рецепты с пошаговым