Картофельное пюре с яйцом
Иногда случается так, что чем проще еда, тем более внимательным стоит быть во время ее приготовления. Например, картофельное пюре очень легко испортить, мы писали о том, как этого не допустить. Картофель старайтесь брать примерно одного размера , нарезать не рекомендуют. Целым он меньше наполнится водой. Молоко или сливки лучше подогреть , а масло кладите комнатной температуры. Что касается яйца, то в слишком горячем блюде оно может свернуться.
Возможно, многие обыватели поддержат мое высказывание о том, что гарнир из картофеля — самый востребованный, распространенный и популярный. Кулинарный пьедестал, по моему мнению, можно смело отдать картофельному пюре. Такой гарнир будет уместным даже на праздничном столе. Несмотря на то, что приготовление картофельного пюре является процессом простым и легким, все же есть свои гастрономические хитрости и в этом рецепте. Если вы действительно хотите сварить вкусное пюре, то лучше отдать предпочтение тем сортам корнеплода, которые содержат большое количество крахмала и достаточно развариваются.
Рецепт пышного и вкусного картофельного пюре с молоком, который достался нам от бабушек, очень прост. Крупную - разрезать на части, мелкую - положить в кастрюлю целиком. Залить холодной водой так, чтобы она закрыла клубни.
