Почти вcе плоды, за исключением культурных сортов яблок, груш, имеют состав, не соответствующий получению желаемого вина. Большинство плодов содержит кислоты больше, а сахара меньше, чем нужно для хорошего вина.

Как сделать домашнее вино: советы и рецепты

Технологии виноделия оттачивались веками, поэтому каждый этап важен для формирования правильного букета. Наш сегодняшний урок посвящен процессу выдержки. Мы узнаем, как лучше выдерживать вино — в бочках или бутылках; есть ли особенности выдержки у разных типов вина. В процессе приготовления вина есть несколько этапов. Виноматериал нужно сбродить, осветлить, а затем выдержать для того, чтобы прошли сложные химические процессы, которые формируют букет.

Фруктовое вино

Классическое вино делают из винограда. Иногда — из яблок. Но это не значит, что из других ягод или фруктов оно получается хуже. Вот, например, черноплодная рябина.

Красное, белое, розовое; виноградное и плодовое; сухое, полусладкое и крепленое. С тонким ароматом или с ярко выраженным букетом. Веселящее душу и бодрящее тело… Это все о нем, о вине. Без него не обходится ни одно застолье, его подают под холодные и горячие блюда , на десерт и в качестве аперитива. Для того чтобы сделать вино дома, придется повозиться, однако если вы соблюдете технологию, то получите натуральный ароматный напиток красивого насыщенного цвета.

Похожие статьи

• Рецепт рулета из брюшины свинины в духовке рецепт
• Как варить шугаринг в домашних условиях с
• Кухонные диваны с чертежами - Технология изготовления корпусной мебели
• Повседневные прически в домашних условиях на длинные волосы - Плетение кос на длинные и средние воло