Заварные пирожные “Орешек” по ГОСТу
В детстве я очень любила заварные пирожные с масляным кремом. Именно с масляным - все остальные почему-то вызывали отторжение особенно заварной, который был объективно плох. Сейчас приоритеты поменялись, но на жирненькую начинку периодически тянет. Сегодняшние пирожные - отличный вариант для такой ностальгии. Перемешиваем венчиком и ставим на небольшой огонь.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты
Заварное тесто — идеальное решение для вкусных пирожных. Оно прекрасно сочетается с любыми видами крема и глазури, а благодаря мягкой текстуре ему можно придавать разнообразные формы. Готовая выпечка из этого теста прекрасно хранится в закрытых емкостях и не теряет мягкости, поэтому профитроли и эклеры можно приготовить заранее. Процесс приготовления не так прост, как может показаться. Тесто довольно капризное, чувствительное к условиям выпечки, поэтому очень важно строго следовать инструкциям. Например, противень, на который выкладывается тесто, должен быть сбрызнут водой — благодаря этому изделия лучше поднимутся.
