Как солить грузди на зиму горячим и холодным способом
Грузди, хоть и относятся к условно-съедобным грибам, на деле являются вкуснейшим деликатесом, который не стыдно поставить даже на праздничный стол. Нужно лишь уметь их правильно различать, собирать и готовить. Самыми любимыми грибниками и замечательными по вкусовым качествам являются груздь белый он же сырой, он же настоящий и черный цыган, чернушка. Это пластинчатые, достаточно крупные грибы с плотной "мясистой" ломкой мякотью, принципиально различающиеся только цветом шляпки с загнутыми внутрь опушенными краями — ее окраска варьируется от желтовато-белой до темно-бурой.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
- Состав / Ингредиенты:
- Грибами пока осень нас не радует, но читательница Ольга - хозяйка канала "Живу по-деревенски" случайно набрала белые грузди и попросила дать рецепт. Все фотографии мои, но увы прошлых грибных лет, хорошо что часть сохранилась в архиве, пришлось перекопать их, чтобы иллюстрировать рецепты, которыми я пользуюсь долгие годы.
- Автор: Виталий Богданов , Кулинарный редактор Food. Про заготовки Как солить и мариновать.
- Зимой закуска из соленых груздей уходит на «ура».
- Сезонное меню
- О проекте. О нас пишут.
- Категория: Консервирование, Соленые заготовки. Для засолки горячим способом лучше всего подходят трубчатые грибы - белые, подосиновики, подберёзовики, маслята, козляки.
- Сначала переберите грибы и выбросьте испорченные.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Засолка груздей холодным способом 6. Приготовил : Алексей Марчук. Назначение: На праздничный стол.
Похожие статьи
- Оловянный солдатик как сделать своими руками - Как отливать оловянных солдатиков : формы для литья
- Крылья птиц из ткани своими руками - Корзины для белья в ванную: как выбрать и сделать своими
- Салат из белокочанной капусты свежей и яблоком - 15 рецептов рулет из фарша
- Как установить встроенную кухню своими руками видео - Как сделать кухню, сборка кухонной мебели, чер