Рецепт твёрдого сыра с дырочками
Propionibacterium shermanii, растворить в 1 чашке молока комнатной температуры. Переместила сыр Маасдам на теплую стадию созревания. Сейчас на этой стадии где то день.
Сыр Российский в домашних условиях. Часть 1, рецепты с фото
Это очень простой рецепт Звенигородского сыра, по которому сыр можно разрезать и пробовать уже через дней. Но можно покрыть латексом Полисвэд, в нашем Интернет-магазине его можно найти в разделе Покрытия для сыра и оставить вызревать на более длительный срок - 30 дней, из козьего молока - 20 дней, чтобы добиться лучшей пластичности и оттенка. Звенигородский - это полутвердый сыр с небольшими дырочками неправильной формы технические пустоты , который быстро приобретает выраженный вкус и хорошо плавится. Сыр Звенигородский рекомендуется для приготовления новичкам наравне с Российским сыром, их рецепты немного похожи.
Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний сыр. Послал вороне бог кусочек сыра 12 литров молока. И говорит: "Сделай-ка мне, невестушка, сырка". И такое у нас бывает частенько - как минимум, раз в неделю.
