Заводить разговор о щах — большая ответственность. Должно хватить духа на эпическую интонацию, поскольку в спорах о судьбе русской кухни у щей самый высокий индекс цитируемости. И, как у любого народного блюда, тьма вариаций: пустые щи без мяса на дни поста и щи богатые, укомплектованные по полной программе ароматными кореньями, копченостями, говяжьей грудинкой, а то и вовсе увесистыми кусками осетрины, как в легендарных рахмановских щах.

Щи по-домашнему

Немного нетрадиционное приготовление щей из свежей капусты в старинной "купеческой " манере. Ароматные, наваристые щи, да в горшочке под румяной хлебной крышечкой - так уютно Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи.

Автор: Ольга Ложкина , кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Наши прабабушки готовили в русской печи необыкновенно вкусные блюда, используя чугунки. Какими же вкусными получались в них рассыпчатые каши, мясо, рыба, овощи и даже Теперь русскую печь заменила духовка, но блюда в горшочках по-прежнему остаются домашним деликатесом.

Похожие статьи

• Салаты с пекинской капустой с фото с кукурузой - Кухарка видео рецепты
• Салат из белокочанной капусты свежей и яблоком - 15 рецептов рулет из фарша
• Запеканка капустная в духовке без мяса - Запеканка капустная, рецепты с фото на m: 138
• Пирожки с капустой на дрожжах рецепт