Печенье Курабье
Печенье Курабье — знаменитое арабское печенье, которое любят во всем мире. Оказывается, появилось оно от безысходности. Когда-то очень давно грабители прокрались во дворец персидского султана, откуда вынесли все продуктовые запасы. Кладовая осталась практически пустая, и приготовить правителю любимые сладости было не из чего. Опасаясь гнева султана, повар испек печенье из продуктов, которые нашлись: горсть муки, немного сахара с маслом и пара яиц.
Расскажу о классическом рецепте печенья Курабье. Поразительно, как из таких самых простых и немногочисленных продуктов довольно быстро можно получить нежное, с изюминкой-крапинкой ароматного джема, рассыпчатое печенье - каких-то минут и печенье уже у вас на столе! Для курабье по классическому рецепту надо всего лишь заранее, минут за 40 примерно, достать из холодильника сливочное масло и яйцо - ведь в первую очередь нам нужно, чтобы масло размягчилось до комнатной температуры. Теперь размягченное масло тщательно перетираем с сахарной пудрой - масса при этом незначительно увеличится в объеме. На часто задаваемый вопрос "можно ли заменить сахарную пудру на сахар" ответ простой: можно, но сахар должен быть самый что ни на есть мелкий, такой легче растворяется в масле и не остается "кристалликами".
- рецепт «по ГОСТу» и отзыв о печенье из ВкусВилл
- Пошаговый рецепт » Десерты и выпечка. Печенье Курабье по госту ссср.
- Типичный Кулинар.
- Рецептов много пересмотрела, перечитала, выбрала Оли Шобутинской. Вкусные, сливочные, рассыпчатые, нежные и удобные в формовке получились печенюшки.
Сегодня предлагаем приготовить настоящее бакинское курабье в домашних условиях, рецепт по ГОСТу. Почему курабье? Во-первых потому, что это очень просто, а во-вторых — вкусно! Почему по Госту?
Похожие статьи
- Цукаты апельсиновые в домашних условиях с фото - Ветчина в домашних условиях (пошаговый рецепт с фот
- Тушеная капуста рецепты с пошаговым
- Чем стабилизировать дерево в домашних условиях - Поделки Master classy - мастер классы для вас
- Прически на кудрявые волосы в домашних условиях - Модные прически и стрижки: фото, видео, уроки