Домашний кулеш
Кулеш или пшенная кашица со шкварками и луком - густой сытный суп, который казаки готовили в полевых условиях в восточных и юго-восточных областях Украины. Чтобы сварить настоящий казацкий кулеш , необходимы два основных компонента - пшено и сало на зажарку. Для густоты в суп кладут по желанию картофель, грибы, овощи. Помимо кулеша существуют кулешики. Для их приготовления подходят фасоль, горох, крупы, например, перловая, рисовая или гречневая, а также картофель и овощи.
Готовим с удовольствием. Кулеш из пшена. Домашний рецепт. История блюда. Кулеш - это традиционное блюдо украинской кухни, которое представляет собой густой суп или кашу из пшена, сала и других ингредиентов. История этого блюда насчитывает несколько столетий и имеет свои особенности в разных регионах Украины.
Кулеш - это традиционное блюдо украинской кухни, которое представляет собой густой суп или кашу из пшена, сала и других ингредиентов. История этого блюда насчитывает несколько столетий и имеет свои особенности в разных регионах Украины. Первые упоминания о кулеше относятся к XVI веку, когда он был популярен среди казаков Запорожской Сечи.
