Компот из мандаринов, сухофруктов и яблок
Компот из мандаринов Микан но компото — это весьма любопытный вид японских десертов, пришедший в японскую кухню из Европы такие блюда западной кухни, прижившиеся в японской, называются ёсёку. В нашей стране компот — это фруктовый отвар из свежих или сушеных плодов, ценность которого именно в качестве напитка. В Японии же компот - это бланшированные в сиропе фрукты. Их можно употребить в охлажденном виде, как десерт, или нарезать на небольшие кусочки и добавить к йогурту, или измельчить и сделать желе. Мандарины — это вкусный цитрусовый фрукт, и зима как раз сезон мандаринов. Эти цитрусы очень полезны — они богаты витаминами А,С и группы В, содержат медь, кремний, кобальт и молибден.
Очистить мандарины от шкурок, стараясь по максиму снять с мандариновых долек белые волокна. Разделить на дольки, и для лучшей экстракции дольки можно порезать пополам. В кипящую воду добавить сахар, размешать и дождаться, пока кристаллы полностью растворятся. Добавить в кастрюлю с водой дольки мандаринов и снова довести до кипения.
Новый год и Рождество - самое подходящее время для мандаринового компота, очень ароматного и красивого. Тщательно вымойте щеткой мандарины и яблоки, не очищая, разрежьте на 8—10 частей, у яблок удалите сердцевину. Добавьте в настой с сухофруктами имбирь, разломанные палочки корицы и яблоки с мандаринами. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите 10 мин. Снимите с огня, накройте крышкой и полотенцем, полностью остудите, 3 ч. Удалите имбирь и корицу, добавьте мед и перемешайте.
Похожие статьи
- Как сделать теплицу своими руками из бруска - Теплицы зимние своими руками: как построить зимнюю теп
- Салат пикантный на зиму с баклажанами - Салат с фасолью (более 100 рецептов с фото) - рецепты с
- Модные шарфы осень-зима 2024 фото - Модные шарфы осень-зима
- Зеленая аджика на зиму рецепты пальчики оближешь